Cream Cheese Pancakes

Zutaten pro Portion:
60 g Frischkäse
2 Eier
1 EL Stevia (o.ä.)
1/2 TL Zimt
Butter

Dauer: ca. 25 Minuten

Eier, Frischkäse, Stevia und Zimt in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren und Teig kurz ruhen lassen.

Butter in einer Pfanne erhitzen, 1 EL Teig in die Pfanne geben und mit der Löffelseite leicht ausstreichen. Pancake auf beiden Seiten goldbraun backen und mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Fertige Pancakes im Backofen warmhalten und mit etwas Butter, Frischkäse oder Marmelade servieren.