Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

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Stufe des Energieverbrauchs : 4

Equipment

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Auflaufform

Zutaten

  • 200 g festkochende Kartoffeln
  • 30 g Crème fraîche
  • 30 ml Sahne
  • 1 Eigelb
  • ¼ Knoblauchzehe
  • 1 TL Öl
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Anleitungen

  • Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Eine feuerfeste Auflaufform mit Öl ausstreichen. Knoblauchzähe schälen, halbieren und die Form damit ausreiben.
  • Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und in die Auflaufform schichten.
  • Crème fraîche, Sahne und Eigelb verrühren und mit Pfeffer und Muskat nach Bedarf würzen. Die Masse über die Kartoffeln gießen und Gratin im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. backen.

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