Ernährung

Tortilla

Tortilla 2 Eier 1 große Kartoffeln ¼ große Zwiebel 25 ml Olivenöl Kartoffeln schälen, waschen und in 3 mm dicke Scheiben hobeln. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln abwechselnd einschichten und jede Schicht nach Bedarf würzen. Bei geringer Hitze knapp gar schmoren lassen und hin …

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Gegrillter Tomatensalat mit Paprika

Gegrillter Tomatensalat mit Paprika 100 g feste Tomaten ½ rote Paprikaschoten ½ rote Zwiebel ¼ Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL milder Rotweinessig 1 TL frisch gehackter Koriander Pfeffer Tomaten und Paprikaschoten putzen, waschen, von den Stielansätzen befreien, trocknen und im Ofen so lange grillen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Gemüse kurz …

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